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TV쇼핑 창의혁신  화순적벽 전통메주
원산지 : 콩 100% 국내산 ,소금 100% 국내산(신안) 외 원산지정보 확인▶
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상품설명 □ 특징
- 전통방식을 고수하면서 최대한 위생적인 방식으로 생산. 독자적인 발효방식을 개발하여
균일한 품질의 제품을 생산할 수 있음.
- 화순에서도 청정지역으로 유명한 무등산 자락과 적벽 사이에 위치한 이서지역에서 생산.
- 화순 인근지역에서 생산된 국내산 100% 국네산콩으로 메주를 만듦.
- 직접 재배, 생산한 건 고추 이용
메주생산회사로서의 장점
1. 전통식품인증업체
- 전통식품인증을 받았다는 의미는 철저한 성분분석을 통해 기준을 통과해야하고 전통의
깊은 맛을 낼 수 있는 된장을 만들 수 있는 메주를 생산한다는 의미임.
건조 및 발효
- 메주를 식힌 후 38°C에서 일정하게 볏짚을 이용하여 7일 정도 건조 및 발효를 시킨다.
그리고 일주일정도 실온 20°C에서 일주일 정도 후 발효 과정을 거치게 되면 일정하고
균일한 제품의 메주의 발효 상태를 유지하게 된다.
원료
1. 국내산 콩
- 화순 인근 지역에서 생산된 국내산 콩을 시용함.
□ 소구 포인트
1. 품질의 균일함
- 장기간 발효과정을 필요로 하며 저온 발효를 통한 품질의 불균일함이 생기는 전통방식
의 단점을 해결하는 고온건조 및 발효와 자연 발효의 순서를 거쳐 품질을 균일화 함.
2. 깨끗한 위생관리
- 비닐하우스를 이용한 자연발효나 건조가 아니라 깨끗한 실내에서 발효 및 건조 상태를
유지.
3. 청정지역인 화순 이서에서 생산
- 메주는 좋은 햇살과 깨끗한 공기를 필요로 하기 때문에 전혀 오염이 되지 않은 청정
지역인 무등산자락에서 생산되는 메주의 품질은 훌륭함. 청정한 지역은 메주에 좋지
않은 잡균 또는 이물질의 침투가 적음.
- 화순의 상징인 적벽과 가까이 있기 때문에 좋은 이미지 기대
4. 맛의 고장인 남도지방에 유명한 메주생산업체가 없음.
- 대부분의 소비자는 남도지방의 음식에 대한 좋은 이미지를 갖고 있기 때문에 남도지방
의 이미지를 강조할 필요가 있음.
5. 시골어머니들이 정성껏 만든 메주
** 계량컵 - 재질 :pp
구성품 :계량컵
크기: 400ml 11cm /6cm (컵높이/지름)
동일모델 출시년월 :2009년 03월이후 순차적으로출시
제조자 : 해창산업 // 제조국: 한국
**숯 : 제조사 : (주)솔향기맑은터

고시정보

전자상거래 등에서의 상품정보제공 고시에 따라 작성되었습니다.
상품일반정보
포장단위별 용량(중량), 수량, 크기 1.15kg * 5개 (총 5.7kg이상)
생산자, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기 농업회사법인주식회사선재전통식품
제조연월일(포장일 또는 생산연도)
유통기한 또는 품질유지기한
20016년 12월 이후 순차적으로 생산/ 제조일로부터 1년
관련법상 표시사항 콩 100% 국내산 ,소금 100% 국내산(신안)
농산물 - 농수산물품질관리법상 유전자변형농산물 표시, 지리적표시 해당없음
수입식품에 해당하는 경우
“식품위생법에 따른 수입신고를 필함”의 문구
해당없음
상품구성 1.15kg * 5개 (총 5.7kg이상)
소금(국내산 신안천일염) - 3kg
고추 3개, 숯, 계량컵 1개

보관방법 또는 취급방법 서늘한 곳에 보관바랍니다
소비자상담 관련 전화번호 공영홈쇼핑 고객센터 080-815-7777
농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 콩(국내산)
소금(국내산/신안)
고추(국내산)

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